Carte
Notre carte d’Automne
Le Marché de Gourmands vous propose une carte composée par notre chef François Dupont. Cette carte est la carte d’Automne composée à partir de produits de saison. Elle prend fin au 30 Novembre. Il se peut que nous changions un peu la composition d’une assiette en fonction de ce que nous donnent notre jardin ou notre marché. Le serveur vous signalera ces changements.
La carte
- Produits de la mer
- Huitres plates de Belon Cadoret N°1 24€
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Huitres dégustation
4 Creuses de Bretagnes Belondine Cadoret n°4, 4 Fines de Claire Breuil n°4, 4 Spéciales Ancelin n°5
25€
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Tourteau mayonnaise

Tourteau de Bretagne à la mayonnaise aux oeufs de nos poules – pain noir sans gluten
21€
- Entrées
- Chiffonade de Pata Negra Tranches fines de Pata Negra d’Espagne et ses tartines à l’huile d’Olive de Nyons 28€
- Artichaut frais du jardin Artichaut croquant et haricots verts du jardin, noisettes, parmesan 14€
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Ceviche du chef à la mangue
Ceviche de dorade de ligne assaisonné à la chilienne
14€
- Arc en ciel de tomates – Mozzarella di bufala truffée Tomates anciennes aux herbes à l’huile d’Olive et Mozzarella di bufala campana DOP italienne 18€
- Salade de bœuf à la citronnelle Un boeuf charolais marinés, épices et grillé sur sa salade et herbes du jardin 15€
- Salade de papaye verte Papaye bio des Antilles en salade et mesclun du jardin au vinaigre balsamique de Modène 12€
Vins
- Rosés
- Minuty Chateau Minuty 2022 – 100cl 36€
- Chateau Garcinières 100cl 26€
- Coteaux d’Aix en Provence Chateau LaCoste 2022 23€
- Cabernet d’Anjou Domaine des Forges 2022 14€
